顾客到餐馆就餐，免费提供卫生清洁的餐具，本是餐馆的义务。但是，近来榕城出现了消费者要为餐具埋单的现状。这笔1元的费用，该不该由消费者来承担，消费者应不应该对饭店说“不”呢？针对这些问题，记者对市区内餐饮市场和相关部门进行了调查走访。
消费者：捅破外包装就得付费
日前，市民林先生带朋友在道山路某餐馆就餐后结账时，发现被多收了4元钱。对此，服务员的解释是，林先生和他的朋友们使用了经过专门消毒的餐具，需另行付费。
谁该为1元餐具消毒费埋单?
林先生的朋友当即提出，既然要另行收费为何不事前提醒。服务员表示，林先生等人刚坐下就将收费餐具的外包装捅破，因此服务员无法及时提醒他们。
想到自己进入餐馆后，确实未及服务员走近就将餐具的外包装拆开，林先生同意交这笔费用。但是，林先生的朋友提出，“我们来饭店消费，提供卫生清洁的餐具，本来就是你们的义务，为什么消毒费却要我们来埋单？”
虽然与饭店进行了交涉，最后，事情还是以林先生如数交纳了4元费用收尾。原本和朋友团聚的快乐片刻间荡然无存，反倒窝了一肚子气。
记者调查：免费餐具卫生状况令人失望
近日来，记者在市区多家餐馆采访中发现，大部分餐馆的桌面都摆放着用塑料薄膜包装好的餐具。尽管大部分餐馆没有张贴收费提示，但坐定后，服务员都会提醒食客桌面上的餐具要加收1元的费用。
点菜前，大部分服务员会提示食客，如果不使用付费的餐具，也可用店内免费提供的餐具。但是，记者在多家餐馆采访后发现，一旦食客拒绝使用付费餐具后，更换上来的餐具往往令大部分食客感到失望。冰冷的茶杯、带着水痕的汤碗、湿漉漉的筷子，让记者不禁怀疑，店家免费提供的这些餐具是否经过高温消毒。
消费者：餐饮店应免费提供清毒餐具
对于榕城目前兴起的消毒餐具收费热，大部分消费者认为，作为餐饮企业，餐馆有责任为顾客的饮食卫生安全提供保障。这样算来，提供合格的消毒餐具是餐馆应尽的义务。
对于目前到餐馆就餐，要为使用消毒餐具另外花1元钱的现状，消费者普遍认为，无论是专业消毒公司提供消毒服务，还是餐馆对餐具自行消毒，都该由餐馆埋单，这是安全经营责任所在，不该将这笔费用转嫁到消费者身上。
消费者对于餐具消毒费的收取过程是否存在“提成”问题也提出质疑。市民张先生认为，一套装消毒餐具消毒的成本低于1元，有利可图，商家自然想尽一切办法将之推销出去。目前各商家把需付费的餐具摆在桌面有明显的误导意图。
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